CÓMO CULTIVAR Y CUIDAR LA PLANTA DE CANELA Muchas cocinas tienen tarros de canela molida o canela cruda. Si alguna vez ha tocado un palito de canela, habrá visto la cáscara seca de un árbol de canela (Cinnamomum spp.). Cientos de especies del género Cinnamon son nativas de las regiones tropicales y subtropicales. Su forma varía un poco, algunos son árboles altos y otros crecen como arbustos más pequeños. DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA DE CANELA El follaje de la Canela suele ser de color verde brillante a amarillo verdoso, con flores pequeñas. La corteza y las hojas son fragantes gracias al aceite. Y es la corteza interna de muchas especies diferentes la que se usa para hacer especias. Las especies de canela son generalmente de crecimiento lento a medio y se pueden plantar en primavera o principios de otoño. CONDICIONES DE CRECIMIENTO DE LA PLANTA DE CANELA La canela es una planta tropical que se debe cultivar en climas cálidos y al aire libre. Cuando cultive canela al aire libre, elija un lugar que proporcione suficiente espacio para el tamaño adulto de la especie. PROCESO DE CULTIVO Asegúrese de que el sitio de plantación esté a unos pies de distancia de otros árboles y arbustos para que sus plantas reciban suficiente luz solar. Cava un hoyo del doble del tamaño del cepellón de tu árbol y mejora el suelo con compost. Llene el hoyo de plantación con tierra y presione suavemente para eliminar las bolsas de aire y riegue a fondo. CUIDADO DE LA PLANTA DE CANELA LUZ Pleno sol, lo que significa al menos seis horas de luz solar directa la mayoría de los días, es lo mejor para las plantas de canela. Sin embargo, se beneficiarán de un poco de sombra por la tarde en un clima muy cálido y seco. SUELO Las plantas de canela prefieren suelos ricos en nutrientes y bien drenados. Una capa de marga arenosa funcionará bien. La canela no crece bien en los humedales, por lo que la arcilla pesada o dura no es una receta para el éxito. AGUA A estas especies les encanta la lluvia ocasional que reciben en los trópicos, por lo que debes intentar replicar eso regando cuando la lluvia es escasa. No dejes que el piso se seque por completo. Riegue cada vez que las dos pulgadas superiores del suelo se sientan secas y use mantillo para mantener las raíces frescas y el suelo húmedo. TEMPERATURA Y HUMEDAD A las plantas de canela les gusta un clima cálido y húmedo. En su entorno natural, una temperatura promedio de 80 grados Fahrenheit promueve un crecimiento saludable. No funcionan bien cuando las temperaturas caen por debajo de los 40 grados Fahrenheit o en condiciones muy secas. FERTILIZACION Use un fertilizante balanceado de liberación lenta en el hoyo de plantación para que su árbol de canela comience a florecer. Luego fertiliza cada primavera. COSECHA Puede cosechar canela después de dos o tres años de plantación, luego después de dos años. Cortar ramas separadas o cortar todo el árbol en el tallo. (El árbol que emerge del suelo a menudo produce nuevos brotes que se convierten en nuevas plantas). Raspe la corteza exterior hasta que pueda ver la capa de color amarillo anaranjado debajo, exponiendo la planta comestible. Usa un cuchillo afilado o un raspador para pelar las rodajas de canela, deteniéndote cuando veas la pulpa más clara. Deje que las piezas se sequen en el interior durante aproximadamente una semana. Se envolverá con la forma distintiva que ves en un palito de canela. Luego puedes molerlos o dejarlos como barras. Guarde la canela en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco y puede conservarse durante varios años. PROPAGACION Puedes propagar nuevas plantas de canela a partir de esquejes. Corta alrededor de 6 pulgadas y retira la mitad inferior del papel. Plante los esquejes en un suelo cálido y húmedo, idealmente en un alféizar soleado. Cortar regularmente para formar raíces y es posible que no esté listo para crecer en el exterior durante unos meses. PODA La canela no requiere un recorte regular. Pero debe podar las ramas muertas, dañadas y enfermas para evitar afectar la salud general del árbol. PLAGAS Y ENFERMEDADES COMUNES DE LAS PLANTAS Las enfermedades fúngicas pueden infectar las plantas de canela que crecen bajo estrés en condiciones de mucha humedad o sombra. Muchas plagas de la canela, como la polilla de la canela y el ácaro de la agalla de la canela, no se encuentran fuera de los trópicos. Los minadores de hojas también pueden afectar a los árboles de canela y causar defoliación, y las cochinillas pueden dañar el follaje. Aplique un insecticida orgánico si la infección es grave.
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