CAQUI JAPONÉS: DELICADEZA ORIENTAL EN ECUADOR
El Caqui Japonés, conocido por su sabor dulce y su textura jugosa, es una fruta exótica que ha conquistado el paladar de personas en todo el mundo. En este artículo, exploraremos su origen, las áreas de producción, su comercialización y algunos usos culinarios, centrándonos en su creciente presencia en Ecuador.
1) ORIGEN DE LA PLANTA
El Caqui Japonés, científicamente conocido como *Diospyros kaki*, es originario de China, donde se cultiva desde hace más de 2000 años. Su cultivo se extendió posteriormente a Japón, donde se adaptó y desarrolló variedades únicas, como el Fuyu y el Hachiya. A través de rutas comerciales, esta deliciosa fruta llegó a Corea y más tarde a otras partes de Asia.
2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN
Aunque el Caqui Japonés se originó en Asia, ha encontrado un nuevo hogar en Ecuador. Este país, con su diversidad climática y su compromiso con la agricultura sostenible, se ha convertido en un productor destacado de esta fruta. Las regiones de Loja, Manabí y Los Ríos son conocidas por su cultivo exitoso de Caqui Japonés, gracias a su clima ideal y suelos fértiles.
El Caqui Japonés también se cultiva en otros países como España, Italia, Brasil y Estados Unidos.
3) COMERCIALIZACIÓN DE LA PLANTA
La comercialización del Caqui Japonés en Ecuador ha experimentado un auge en los últimos años. La fruta se exporta a mercados internacionales, incluyendo Estados Unidos, Canadá y países europeos. La demanda ha crecido gracias a su sabor único y beneficios para la salud.
Los datos estadísticos muestran un aumento constante en la exportación de caqui japonés en el mercado internacional, lo que indica su importancia económica.
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