DESCUBRIENDO EL TESORO CULINARIO DE LA LIPPIA DULCE
La Lippia Dulce, también conocida como Aztec Sweet Herb o Hierba de Azúcar, es un tesoro culinario que ha estado escondido durante mucho tiempo en el mundo de la gastronomía. Originaria de América Central y América del Sur, esta planta aromática no solo añade un toque dulce y exquisito a tus platos, sino que también aporta beneficios para la salud. En este artículo, te presentaremos tres deliciosas recetas que te permitirán aprovechar al máximo la Lippia Dulce.
RECETA 1: INFUSIÓN DE LIPPIA DULCE
Ingredientes:
- 1 cucharada de hojas secas de Lippia Dulce
- 1 taza de agua caliente
- Miel o azúcar al gusto
Instrucciones:
1. Hierve una taza de agua y luego déjala reposar durante unos minutos hasta que alcance una temperatura de unos 85°C.
2. Coloca las hojas secas de Lippia Dulce en una taza y vierte el agua caliente sobre ellas.
3. Deja reposar durante 5-7 minutos para que las hojas liberen su sabor.
4. Endulza con miel o azúcar al gusto.
5. Disfruta de esta deliciosa y reconfortante infusión que combina notas de menta, cítricos y un dulzor suave.
RECETA 2: ENSALADA FRESCA CON LIPPIA DULCE
- 2 tazas de hojas de lechuga fresca
- 1 taza de hojas de Lippia Dulce, lavadas y picadas
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
1. En un tazón grande, combina las hojas de lechuga y la Lippia Dulce picada.
2. Agrega los tomates cherry, el queso feta y las nueces picadas.
3. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.
5. Sirve de inmediato como acompañamiento fresco y saludable.
RECETA 3: SALMÓN GLASEADO CON LIPPIA DULCE
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de hojas de Lippia Dulce frescas, picadas
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados
1. Precalienta el horno a 180°C y coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
2. En un tazón, mezcla las hojas de Lippia Dulce, la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado, la sal y la pimienta.
3. Vierte la mezcla sobre los filetes de salmón.
4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y glaseado.
5. Sirve el salmón glaseado con Lippia Dulce sobre arroz o quinua cocida, y decora con más hojas de Lippia Dulce picadas.
La Lippia Dulce es una planta versátil que puede dar un toque especial a tus platos, ya sea en infusiones, ensaladas o platos principales.
¡Anímate a experimentar con esta joya culinaria y deleita a tus sentidos con su sabor único y dulce!