DELICIOSAS DELICIAS CON GRANADA: SABOR, NUTRICIÓN Y ARTE EN TU COCINA
La granada, esa joya frutal de colores vivos y sabor inigualable, es una verdadera maravilla de la naturaleza. Esta fruta no solo despierta los sentidos con su intensidad de sabores dulces y ácidos, sino que también es un tesoro nutricional. En este artículo, te llevaremos a un viaje culinario con la granada como protagonista, explorando tres recetas exquisitas que harán que tu paladar celebre la abundancia de esta maravillosa planta.
SOBRE LA GRANADA:
La granada, perteneciente a la familia de las Lythraceae, es una fruta originaria de la región del Mediterráneo. Con su piel gruesa y colorida, esconde jugosos y brillantes granos repletos de sabor y nutrientes. Esta fruta es una excelente fuente de antioxidantes, vitamina C, vitamina K y fibra, lo que la convierte en un aliado poderoso para la salud y el bienestar.
RECETA 1: ENSALADA DE GRANADA Y NUEZ
Ingredientes:
- 2 granadas, desgranadas
- 1 taza de nueces tostadas
- 200 g de espinacas frescas
- 100 g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón grande, combina las espinacas, los granos de granada y las nueces tostadas.
2. En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Espolvorea el queso feta por encima.
5. Sirve y disfruta de esta ensalada refrescante y llena de sabor.
RECETA 2: POLLO A LA GRANADA Y MIEL
- 4 pechugas de pollo
- 2 granadas, jugo extraído
- 3 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de ralladura de limón
1. En un tazón grande, mezcla el jugo de granada, la miel, el ajo picado, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
2. Marina las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. Coloca las pechugas de pollo marinadas en una fuente para horno y vierte la marinada sobre ellas.
5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y caramelizado.
6. Sirve con arroz o quinua y disfruta de este plato lleno de sabores contrastantes.
RECETA 3: GRANIZADO DE GRANADA
- 4 granadas, jugo extraído
- 1/4 de taza de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 1 clara de huevo (opcional)
1. En una cacerola pequeña, calienta el jugo de granada y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, añade el jugo de limón y mezcla bien.
2. Deja enfriar la mezcla y luego refrigérala durante al menos 1 hora.
3. Si lo deseas, bate la clara de huevo hasta que esté espumosa y agrégala a la mezcla de granada.
4. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélalo durante unas 4 horas, revolviendo cada hora con un tenedor para romper los cristales de hielo.
5. Sirve en copas y disfruta de este refrescante granizado de granada.
Con estas tres deliciosas recetas, has explorado el potencial culinario de la granada, desde ensaladas frescas hasta platos principales y postres refrescantes. La granada no solo añade un toque de elegancia a tus platos, sino que también te brinda un cóctel de nutrientes y antioxidantes para mantener tu salud en óptimas condiciones.
¡Disfruta de la magia de la granada en tu cocina y deleita a tus sentidos con su sabor y color!